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荞麦饼的做法介绍

2019-10-24 12:15:18来源:励志吧0次阅读

荞麦饼的做法,荞麦本身就是1种很好的东西,由于它是属于5谷杂粮中的1种,能够很好被我们人体所吸收,所以寻求养生的时期,荞麦饼也变的格外的流行,很多人都很想知道荞麦饼究竟是怎样做的,大家也着急了,今天我们就来教大家如何去做这样1道美味又营养的荞麦饼,希望你们可以好好学习! 荞面煎饼 荞面煎饼的制作方法: ①称取荞面500克,加2~3个鸡蛋,和少量苏打及食盐,和成硬面团,再分次加水,拌和成稠糊状。 ②将平底锅放在炉子上烧热,涂上油,倒入适当的面糊,提起锅来旋转,使面糊均匀地布满锅底,几分钟后便可出锅。 ③将肉丝、绿芽菜等加调料炒熟,卷入煎饼内食用,再佐以小豆稀饭,极其适口。 烹饪技能 1、杂粮面粉的粘度和筋度不高,因此不好操作,饼成型后易烂,加入面粉,是为了增加粘度和筋度,方便操作。 2、面糊以能够自由活动为好,倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚。 3、锅子抹油或是淋入少量,切不可过量,致使面糊不挂锅底。 4、鸡蛋打入,1定等饼完全成型,干爽,周边微黄,翘起,铲子轻轻推,可以发现和锅底分离,这时候候再用铲子将其翻面,否则,饼成型状态不稳定,容易致使翻面失败,饼烂。 5、蔬菜、酱料、和夹心的油条,都可自由掌握,香肠也能够事前用油煎过,味道更佳! 荞麦含有丰富的赖氨酸、色氨酸、精氨酸等19种氨基酸,人体必须的8种氨基酸也很齐全。在日本备受青睐,被人们视为理想的保健食品,对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。 高粱面,有天然营养食品的美誉,它含淀粉65.9%—77.4%,蛋白质8.4%—14.5%,粗脂2.4%—10.4%,是人们爱好的食品之1。常常食用高粱面,对人体健康有益,特别是得了高血压,高白脂,糖尿病等的人平常食用高粱面能起到1定辅助医疗的作用。 通过上文我们可以知道荞麦饼的做法,我们可以看到荞麦饼的做法不是很难,但也不是很简单,需要我们用心去做才会好吃的,而且才会有很多的营养的,由于荞麦本身所含有丰富的氨基酸和淀粉,对我们的身体来讲,是比较容易吸收的。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。盐城治疗输卵管堵塞医院
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